3块钱一大堆,做成馅饼 , 特别好吃!

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其实蔬菜并不是只有清淡口味,蔬菜做得好吃,根本就没肉什么事了。

豆角馅饼


/ 食材 /

豆角500克、肉馅200克、葱末、姜末

老抽、生抽、料酒、盐、麻油

食用油、面粉、清水


/ 做法 /

1、豆角洗净,切碎丁。不需要用盐杀水,用手攥一攥即可。

2、准备适量肉馅,加入葱姜末。接着加入各类调味料拌匀。

3、攥干的豆角放入肉馅里,可以打一个鸡蛋或者倒入1小勺食用油,这样搅拌的时候容易上劲。

4、面粉550克-600克左右,加入清水,揉成面团,盖保鲜膜醒发20分钟。

5、醒好的面团分成均匀的小剂子,擀成中间后边缘薄的面皮,包裹适量馅料。包成包子状,再按扁。

6、用电饼铛或平底锅,刷上一层油,锅子烧热后放入馅饼,两面煎到金黄即可。

7、这个馅料的量能做20个左右的馅饼,趁热切开蘸醋食用,很好吃。

豆角还有很多很多种做法!


豆角炒肉


/ 食材 /

五花肉、豆角、红辣椒

 盐、酱油、白糖 


/ 做法 /

1、豆角洗净斜着切条,五花肉切小条或片,红辣椒切段。

2、热锅烧油,放入五花肉翻炒,加入适量白糖翻炒至变色。

3、先放入辣椒,再放入豆角翻炒,加入适量酱油翻炒,最后加入适量盐翻炒均匀即可。

豆角炖土豆

/ 食材 /

豆角、五花肉、土豆、花椒

八角、桂皮、干辣椒

       葱、姜  


/ 做法 /

1、土豆去皮切块,豆角去头尾、去老筋、用手掰成段,五花肉切小片;

2、花椒、八角和桂皮放入茶包袋,干辣椒切段,蒜切片,葱切段;

3、锅中加少许油,烧热后,放入土豆块;

4、小火煎至土豆块微微泛黄且有些透明,盛出待用;

5、另起锅,加少许油,油烧热后放入蒜片和干辣椒段;

6、小火煸出香味后,放入五花肉;

7、炒至五花肉变色,倒入四季豆;

8、翻炒1分钟,倒入已经煎好的土豆;

9、放入干辣椒和少许盐,加入料酒和生抽;

10、炒匀后,再放入茶包袋和葱段,加入清水,水位至食材的2/3处,大火烧开后,转小火,加锅盖炖20分钟即可。

肉沫豆角


/ 食材 /

长豆角、猪肉馅、蒜

      酱油、盐、鸡精  


/ 做法 /

1、猪肉馅装碗中加入1克盐、1小勺淀粉、少许鸡精、4~5滴生抽,再加入少许清水搅拌均匀腌制。

2、 豆角清洗干净切粒,蒜切末。 

3、锅中放少许油,烧热后放入蒜炒出香味后,倒入肉末进行翻炒,约变奶白色时出锅备用。 

4、锅中放油和豆角粒慢慢炒至变翠绿色时,加入适量盐进行翻炒,倒入炒好的肉末,快速翻炒均匀即可出锅。

花生酱拌豆角

/ 食材 /

长豆角、花生酱

        大蒜、醋、盐、生抽  


/ 做法 /

1、豆角洗净,放入热水锅中抄一遍水,再放进温热水中泡5分钟。

2、大蒜砸烂后放入盐,酱油,醋搅拌均匀。 

3、豆角切成一段一段的小长条。

4、把之前调好的蒜蓉倒入豆角内。 

5、最后加入花生酱搅拌均匀即可。

豆角焖面


/ 食材 /

五花肉、豆角

面条、淀粉、葱

    生抽、香油 


/ 做法 /

1.猪肉切丝,放入色拉油搅拌,裹匀,再放入少许淀粉,搅拌均匀。

2.面条煮熟,豆角斜着切丝。

3.面条捞出,冲凉,用香油搅拌均匀。

4.平底锅烧热,倒油,放入葱花,煸香。放入猪肉丝,煸炒。

5.放入豆角丝,煸炒。

6.倒入生抽,放入面条,放上适量的盐,滴上香油,搅拌均匀,出锅即可。


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